Puede que Restalia sea el mejor ejemplo a nivel nacional en lo que a actualización de franquicias se refiere. Su franquicia estrella es 100Montaditos pero cuentan con muchísimas más ahora mismo en su catálogo. Algunas de ellas ya se han consolidado como grandes marcas: The Good Burguer, La Sureña, etc. y, por supuesto, no dejan de sacar nuevas franquicias al mercado. Su éxito, además de gracias a sus detallados estudios de mercado, se basa en la forma en la que actualizan sus franquicias para que ninguna de ellas muera en el olvido o, simplemente, cuando pase de moda, y está claro que por ahora les funciona.